Startsidan Blogg Fotoalbum THAI OCH EIKO Gästbok Om mig Logga in
Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<
Mars (2024)
>>


Delikatesser och uppskjutning

Eftersom jag hade plockat en massa trattisar häromdagen, kunde jag inte låta bli att göra en riktig vildmiddag igår kväll. Till förrätt gjorde jag;

Trattkantarellsoppa med ädelost och vitvin

Ingredienser till 4-6 personer

2 l trattkantareller
2 msk smör
6 msk vetemjöl
1 1/2 l grönsaksbuljong
2 msk tomatpuré
3 dl grädde
70 g ädelost
1/2 dl vitt vin
Salt
½ Cayennepeppar

Glöm inte ädelosten, det är den som gör susen!

Till varm rätt blev det min egen händiga;

Skogsfågelpizza

Botten: 5 dl vetemjöl, ½ påse torrjäst, 1 tsk salt, vatten tills det blir en lämplig fast deg och ¼ dl olja. Låt jäsa och kavla ut på smord plåt.

  • På botten hade jag:
  • Tomatpuré och krossade tomater efter smak
  • rökt tjäder och orre
  • 1 strimlad rödlök
  • Hackad tomat efter smak
  • Gula kantareller
  • Riven Västerbottensost

Grädda tills den är gyllenbrun.

Till skogspizzan serverade jag:

Aioli, som är färdigt på 10 min

1 st citron
salt
vitpeppar
2 st äggulor
1 tsk dijonsenap
1 dl matolja
1 dl olivolja
pressad vitlök
basilika

Rund och mätt om magen blev vi alla fall

Idag var det dags att göra färdig uppskjutningen inför älgjakten. Jag älskar att vara på skjutbanan och tycker det är roligt att skjuta på löpande älg.

Jag in action

Papp åljen

Jag har lite problem med ingående löpande, men jag lyckades få till mina tre serier, så nu är det bara att gå till skogs!

Kalle laddar om

Per-Ola

Nisse

Skitjakt på Er alla!

 

 


       
4 September 2011  | Smått o Gott | 1 kommentar
Tack för att du lämnar ut recepten, var igår och plockade trattisar så nu måste jag göra ditt recept på soppan, låter mumsfilibaba!
Skrivet av Lena Östling den 5 September 2011 11:36
Namn:
E-post:
Webbplats:
Kom ihåg mig?
Din kommentar:
vilken färg har solen: (för att lura spam robotar)




hittabutik.se - 12.000 webbutiker! | ehandelstips.se - allt om ehandel
(c) 2011, nogg.se & Miranda Hendrika Frings Håf                                             Skaffa en gratis hemsida