det är söndag och ledig helg, helt underbart även om jag känt mig lite krasslig, har tagit det lugnt med träning nu i 2 dagar för att kunna återhämta mig
men i morse drog det igång igen, började med en halvtimme simning i badhuset, sen åkte vi till hultet och drag en skön PW med våra BungyPump stavar, som jag förövrigt älskar!!
så det känns skönt att ha kommit igång igen och hoppas inte förkylningen blir värre än såhär.. =)
sen när jag kom hem var det dax att göra iordning lunchen, och som vanligt älskar jag att komma på nya recept direkt i huvudet!
Kycklingfilé med curry och osttäcke!
jag hade ca 400 g kycklingfilé som jag gjorde färdigt i ugnen ca 30 min på 200 grader.
sen tog jag ut formen och hällde på täcket.
Täcket:
2 dl vispgrädde.
1 tsk curry
1,5 tsk sambal olek
1 tsk timjan
1 tsk pizzakrydda
1 tsk basilika.
1 dl riven ost.
Vispa grädde med elvisp så den får en något tjockare konsistens,
blanda i alla ingridineser och rör om med sked så du behåller den fluffiga grädden, bred sedan ut över kyckligen och in i ugnen iegn i ca 15 min på 175 grader!
Super gott, jag lade till en ananas skiva just för att få det lite söta och kalla till maten, annars hade jag sallads blad och stora gurkstavar och röd paprika!!
hur gott som helst och helt klart i LCHF anda!!!
jag får mycket frågor och många uppskattar min blogg så jag ska verkligen försöka hålla i den!
många tror att när dte gller viktminskning och träning är det bara vågen som är i fokus, men glöm inte att mäta olika kroppsdelar och gör det ca en gång i månaden, det är inte alltid vågen är rättvis mot hur din kropp förändras! :)
här är en bild på hur mycket min midja har förändras, ca 10 cm!
så mät och skriv upp olika kroppsdelar så som lår, midja, armar, bröst osv!... och stirra dej inte bara blint på vågen!
Ikväll blir det lugna puckar :)) laddar för en grym jobbvecka.. :)
ha det så bra och kör hårt :)