Välkommen till Xenias hemsida
Startsidan Blogg Fotoalbum Gästbok
Topplistor Om mig Videoklipp Logga in
Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<
Oktober (2019)
>>


Scones (med recept)


den ser god ut.
23 December 2011  | Länk | XENIA | 0 kommentar
Örtrullad lammfilé

Gör så här

1. Lammfilé
Hacka kryddorna och vitlöken
2. Rulla lammet tillsammans med rejält med salt och peppar i kryddorna.
3. Fräs lammet så att det får en fin stekyta i smör.
4. In i ugnen i 175 grader tills lammet har en innertemperatur på mellan 60-65 grader.
5. Ta ut och låt vila i folie i cirka 10-15 minuter.
6. Rödvinssås
Fräs all lök i smör och häll sedan på vin, socker, vatten, vinäger, rosmarin, och fond.
7. Reducera till cirka hälften och sila.
8. Red eventuellt med lite majsmjöl utrört i vatten.
9. Smaka av med salt.
10. Potatiskaka
Värm ugnen till175 grader.
11. Skala och skiva potatisen.
12. Hacka vitlöken och örterna och blanda tillsammans med potatisen.
13. Riv osten och blanda tillsammans med potatisen.
14. Rör ihop ägg, grädde och mjölk.
15. Smöra en form och lägga i potatisblandningen, helst snyggt i lager.
16. Häll över ägg, grädde och mjölk och skaka formen.
17. Grädda i 175 grader i cirka 80-90 minuter.
4 December 2011  | Länk | OM MAT | 0 kommentar
Örtrullad lammfilé

Antal portioner:
Färdigt på: 2 tim

Ingredienser

Örtrullad lammfilé
600 g lammfilé
Salt
Peppar
1-2 vitlöksklyftor
Timjan
Basilika
Rosmarin

Rödvinssås
5-6 schalottenlökar
3 st vitlöksklyftor
3 kvistar färsk rosmarin
5 dl rött vin
4 msk kalvfond
4 msk rörsocker
1 msk balsamvinäger
2-3 dl vatten

Potatiskaka
1 kg potatis
2 dl ost
1.5 dl färska örter
4 st ägg
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 st vitlöksklyftor
4 December 2011  | Länk | OM MAT | 0 kommentar


hittabutik.se - 12.000 webbutiker! | ehandelstips.se - allt om ehandel
(c) 2011, nogg.se & Xenia Hej om mig. Och det här är min hemsidan                                             Skaffa en gratis hemsida