* Tillagningstid: Över 20 min
* Svårighetsgrad: Medel
* Portioner: 4
Ingredienser
* 4 portioner basmatiris
* 4 kycklingfiléer
* 2 purjolökar
* 2 msk matolja
* 2 bananer
* 1 dl cashewnötter
* salt och svartpeppar
* 2 dl lättcrème fraiche
* 2 tsk curry
Gör så här
1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Skär kycklingen i strimlor. Skölj, ansa och strimla purjolöken.
3. Woka kyckling och purjo i matoljan 6-8 min under omrörning.
4. Skala och skiva bananerna, låt bananerna och cashewnötterna fräsa med en kort stund i woken.
5. Krydda woken med salt och peppar. Blanda créme fraiche med curry, smaksätt med salt och peppar.
6. Servera woken med ris och currysås, (gärna naanbröd också.)
Detta recept har jag fått av Ingegerd.
Ingegerd.